A menor demanda por ovos na primeira quinzena de julho reduziu a diferença entre os preços dos ovos brancos e vermelhos nas regiões acompanhadas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Em Maria de Jetibá (ES), uma das principais regiões produtoras do país, o intervalo entre as cotações atingiu o menor patamar registrado em 2026. Até o dia 15 de julho, a diferença média entre os dois produtos ficou em R$ 15,22 por caixa de 30 dúzias, representando queda de 38,6% em relação a junho.
Na comparação com julho de 2025, o recuo foi de 24,4% em termos reais, com os valores corrigidos pelo IGP-DI. De acordo com pesquisadores do Cepea, o comportamento do mercado reflete o desequilíbrio entre a oferta interna e a demanda pela proteína. A redução do ritmo das negociações diminuiu a liquidez do setor e provocou aumento dos estoques nas granjas. Com maior volume de ovos armazenados, produtores passaram a conceder descontos para incentivar o escoamento da produção e evitar perdas.
O cenário também reforça a pressão sobre as cotações, especialmente em um período de consumo mais fraco. A expectativa do setor é de que a recuperação da demanda possa equilibrar novamente o mercado nas próximas semanas, reduzindo a necessidade de descontos e contribuindo para maior estabilidade nos preços pagos aos produtores.
