Os consumidores já começam a perceber uma redução nos preços de alguns cortes de carne bovina nos supermercados. Dados do IPS (Índice de Preços dos Supermercados), elaborado pela Apas em parceria com a Fipe, apontam queda na alcatra, picanha, filé mignon e coxão duro durante o mês de junho.
A expectativa do setor é que o movimento de baixa avance nos próximos meses devido ao aumento da oferta no mercado interno. O Brasil ultrapassou a cota anual de exportação de carne bovina para a China, o que pode reduzir temporariamente os embarques e direcionar mais produto ao consumidor brasileiro.
Segundo especialistas, a maior disponibilidade da proteína deve pressionar os preços para baixo, principalmente em cortes considerados nobres. Além disso, a redução de custos de produção, favorecida pela melhora das pastagens e queda de alguns insumos, também contribui para um cenário de preços mais equilibrados.
O setor avalia que as mudanças no comércio global e as dificuldades nas exportações podem manter parte da produção no mercado nacional. Com isso, a tendência é que os consumidores encontrem preços mais competitivos nos açougues e supermercados ao longo do segundo semestre.
