O limão-galego, conhecido por sua acidez característica e aroma intenso, oferece uma gama de benefícios para a saúde humana e permite aplicações na indústria e culinária.
Conforme o Centro de Citricultura Sylvio Moreira, a produção de limões e limas no Brasil é de aproximadamente 1,6 milhão de toneladas, com uma área de 62 mil hectares.
O que é o limão-galego?
O limão-galego (Citrus aurantifolia), originário da Ásia, adaptou-se bem ao clima do Brasil, principalmente ao Semiárido. Assim como o limão-taiti (Citrus latifolia), o galego também é uma lima ácida.
Seu tamanho varia de pequeno a médio (3 a 6 centímetros de diâmetro), casca fina e lisa de cor verde-amarelada quando maduro. Sua polpa é suculenta, com sabor ácido e aroma intenso.
Ele difere do limão-taiti por ter menor tamanho e pela presença de sementes. Apesar de menos popular hoje em dia, ainda é cultivado em alguns estados do Nordeste, como Ceará e Sergipe, sendo vendido pelo mesmo preço do limão-taiti em muitos lugares.
Conhecer bem as particularidades do limão-galego é fundamental para seu cultivo adequado e aproveitamento máximo, permitindo aos produtores otimizar o cultivo, reduzir perdas e atender às demandas específicas do mercado.
Benefícios do limão-galego para a saúde
Alto teor de vitamina C
O limão-galego é uma excelente fonte de vitamina C, um poderoso antioxidante essencial para o organismo. Esta vitamina fortalece o sistema imunológico, ajudando o corpo a combater infecções e doenças.
Além disso, é fundamental para a produção de colágeno, contribuindo para a saúde da pele, ossos e articulações. O consumo regular pode auxiliar na prevenção de gripes e resfriados, além de promover uma pele mais saudável.
Auxílio na digestão
As propriedades do limão-galego estimulam a produção de enzimas digestivas, melhorando significativamente o processo de digestão. Seu alto teor de ácido cítrico facilita a quebra de alimentos e a absorção de nutrientes, podendo reduzir problemas como azia, inchaço e constipação.
Além disso, pode estimular a produção de bile no fígado, auxiliando na digestão de gorduras e na desintoxicação do corpo.
Potencial antioxidante e anti-inflamatório
Os compostos bioativos presentes no limão-galego, como flavonoides e limonoides, possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Estes compostos combatem o estresse oxidativo no corpo, reduzindo o risco de doenças crônicas como câncer e doenças cardiovasculares. A ação anti-inflamatória pode beneficiar pessoas com condições como artrite, além de contribuir para a saúde geral do organismo.
Vantagens do cultivo do limão-galego
Adaptabilidade e resistência da cultura
O limão-galego é conhecido por sua adaptabilidade a diferentes condições climáticas e resistência a pragas e doenças.
“O vírus da tristeza dos citros, quando acomete os pomares, pode levar as plantas à morte, mas o interessante é que o limão-galego é resistente a essa praga”, explica o pesquisador Orlando Sampaio Passos, da Embrapa Mandioca e Fruticultura.
A planta se desenvolve bem em diversos tipos de solo, desde que bem drenados, e suporta períodos de estiagem melhor que muitas outras culturas frutíferas.
Essa resistência natural reduz a necessidade de uso intensivo de pesticidas e irrigação, diminuindo os custos de produção e tornando o cultivo mais sustentável.
Diversificação da produção agrícola
A inclusão do limão-galego na produção agrícola oferece uma excelente oportunidade de diversificação, crucial para reduzir riscos econômicos.
O pesquisador explica ainda que “nas regiões semiáridas, a produtividade do limão-galego é considerada espetacular em comparação a outras regiões e variedades”.
Ele orienta que havendo interesse do produtor rural em produzir esse tipo de fruta, a Embrapa fornece material do Banco de Germoplasma para melhoramento genético e para a diversificação de cultivares.
Pode ser integrado em sistemas de produção consorciados ou em rotação com outras culturas, otimizando o uso da terra e dos recursos.
Usos do limão-galego
O limão-galego pode ser utilizado para temperar peixes e frutos-do-mar, conferindo um sabor fresco e ácido.
Há quem diga que seu suco é o ideal para preparo de bebidas como a caipirinha e limonadas. Na confeitaria, o limão-galego é um ingrediente chave em tortas, mousses e sorvetes.
Fora da culinária, o limão-galego encontra aplicações em diversos setores. Na indústria de cosméticos, seu óleo essencial pode ser utilizado em perfumes, sabonetes e produtos de limpeza.
Por final, apesar de pouco conhecido, o limão-galego se destaca como uma cultura de grande potencial para produtores rurais e consumidores.
Fonte: https://agro.estadao.com.br/economia/limao-galego-beneficios-e-uso?utm_source=website&utm_medium=web_stories&utm_campaign=acessos_ao_site
