Alta anterior havia reduzido o ritmo de consumo interno
Após atingir níveis recordes em abril, o preço da carne bovina no atacado passou a recuar no mercado brasileiro. O movimento ocorre mesmo com a demanda ainda considerada relativamente firme no consumo interno. No entanto, as cotações elevadas já vinham limitando o ritmo de compra das famílias e dos frigoríficos. Segundo analistas de mercado, o aumento expressivo dos preços nas semanas anteriores reduziu o consumo. Com isso, o setor passou a enfrentar uma necessidade de ajuste nos valores praticados. O recuo atinge tanto cortes com osso quanto cortes desossados.
O quarto traseiro registrou queda para R$ 27,50 por quilo. O quarto dianteiro também apresentou baixa, sendo negociado a R$ 21,50 por quilo. A ponta de agulha acompanhou o movimento de queda e ficou em R$ 20 por quilo. A avaliação é de que o mercado estava sobrevalorizado no pico de abril. Esse cenário acabou pressionando vendedores a reduzirem preços para manter a liquidez. Mesmo com demanda presente, o consumo não sustentou os níveis anteriores.
O ajuste é visto como uma correção natural após forte alta. A tendência agora é de estabilização no curto prazo.
