Certificação valoriza produção ligada à Serra da Mantiqueira
O Circuito das Águas Paulista recebeu na terça-feira (26) a Indicação Geográfica (IG) concedida pelo Inpi para os cafés produzidos na região. O reconhecimento foi resultado de um processo de fomento e acompanhamento técnico realizado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária. Com a certificação, o local passa a ser a 15ª Indicação Geográfica do Estado de São Paulo e a sétima relacionada ao café.
A qualidade dos grãos está associada às condições naturais da Serra da Mantiqueira, como altitude elevada, solo fértil e clima favorável. A área certificada abrange nove municípios: Águas de Lindóia, Amparo, Holambra, Jaguariúna, Lindóia, Monte Alegre do Sul, Pedreira, Serra Negra e Socorro. As Indicações Geográficas reconhecem produtos cuja reputação e características estão ligadas à origem territorial e aos modos de produção locais. O selo deve fortalecer a valorização do café regional e ampliar sua competitividade no mercado especializado.
