Mel de origem incomum chama atenção no Sul do Brasil
O mel de melato de bracatinga vem ganhando destaque nas regiões mais altas do Sul do Brasil por apresentar características diferentes do mel tradicional. Sua coloração mais escura e sabor menos adocicado chamam a atenção de consumidores e pesquisadores. Ao contrário do mel floral, ele não é produzido a partir do néctar das flores, mas de uma substância açucarada liberada por insetos que vivem na árvore bracatinga.
Pequenas cochonilhas perfuram a casca da planta para se alimentar da seiva e acabam liberando esse líquido. As abelhas coletam o material acumulado em troncos e galhos e o levam para a colmeia. Lá, o processo de transformação ocorre de forma semelhante ao do mel convencional, resultando em um produto único. A produção reforça a diversidade da apicultura brasileira e amplia o interesse científico sobre esse tipo de melato.
