Planta amazônica é a única representante do Brasil em ranking internacional de ervas e especiarias
O jambu, erva típica da Amazônia conhecida pela sensação de dormência que provoca na boca, garantiu ao Brasil um lugar de destaque no ranking das melhores ervas e especiarias do mundo elaborado pelo guia gastronômico Taste Atlas. A planta recebeu nota 3,0 e ocupa a 68ª posição entre mais de 120 produtos avaliados, sendo a única representante brasileira na lista.
Muito utilizada em pratos tradicionais da região Norte, como o tacacá e o pato no tucupi, a erva possui espilantol, composto natural responsável pelo formigamento e pela leve anestesia nos lábios e na língua durante o consumo. Além do uso culinário, o jambu também é valorizado pela medicina popular, onde é empregado em chás e xaropes para auxiliar no tratamento de diferentes enfermidades.
Segundo a Embrapa, a planta ainda fornece óleo essencial utilizado na fabricação de cremes, loções, sabonetes e outros cosméticos. Rica em vitamina C e com baixo teor calórico, a erva reforça o potencial da biodiversidade amazônica e amplia o reconhecimento internacional dos ingredientes brasileiros, destacando a riqueza da gastronomia nacional e abrindo espaço para maior valorização dos produtos típicos do país.
