A caprinocultura leiteira vem ganhando destaque no cenário do agronegócio brasileiro como uma alternativa viável e lucrativa para propriedades rurais de diversos tamanhos. Essa atividade tem se mostrado especialmente atraente para pequenos produtores, oferecendo uma oportunidade de diversificação e geração de renda sustentável.
Segundo a Embrapa, a caprinocultura leiteira é uma atividade importante para a segurança alimentar e economia familiar nas regiões semiáridas do Nordeste, com destaque para Paraíba e Pernambuco. A produção anual estimada nessas microrregiões é de, aproximadamente, 7,4 milhões de litros de leite de cabra.
Vantagens e oportunidades ao investir em cabras leiteiras
Investir na criação de cabras leiteiras apresenta uma série de benefícios que tornam essa atividade uma opção atrativa para empreendedores rurais. Vamos explorar algumas das principais vantagens:
Rentabilidade e potencial de lucro na caprinocultura leiteira
A criação de cabras leiteiras oferece um potencial de retorno financeiro significativo. Os produtores podem obter lucro não apenas com a venda do leite in natura, como também com a comercialização de derivados, como queijos, iogurtes e cosméticos.
Conforme estudos da Embrapa, aproximadamente 30% do leite de cabra produzido no Brasil é comercializado formalmente (em laticínios, cooperativas e programas governamentais, como o PAA-Leite).
O restante é consumido na propriedade, vendido diretamente ou processado artesanalmente. Esse percentual pode ser ainda maior quando se agrega valor ao produto através da produção de derivados.
Adaptação a diferentes propriedades e sustentabilidade
As cabras são conhecidas por sua eficiência no uso do espaço e na conversão alimentar. Em comparação com bovinos leiteiros, por exemplo, ocupam menos área e consomem menos alimento proporcionalmente à sua produção de leite. Essa eficiência contribui para a sustentabilidade da atividade e para a redução dos custos de produção.
Além disso, a caprinocultura leiteira desempenha um papel importante no desenvolvimento socioeconômico de comunidades rurais, gerando empregos e promovendo a fixação das famílias no campo.
Facilidade de manejo e comportamento animal
O comportamento das cabras é um fator que facilita significativamente o manejo diário. Esses animais são conhecidos por serem inteligentes, sociáveis e geralmente dóceis, o que contribui para um manejo mais tranquilo e eficiente.
A natureza curiosa e ativa das cabras também pode tornar a criação uma atividade prazerosa para o produtor, estabelecendo uma relação positiva entre o criador e o rebanho.
Para quem deseja iniciar ou aprimorar a criação de cabras leiteiras, é essencial estar atento a alguns aspectos fundamentais:
Alimentação balanceada: uma dieta adequada é crucial para a saúde e produtividade do rebanho.
Sanidade: implementar um programa de prevenção e controle de doenças é vital para o sucesso da criação.
Instalações adequadas: proporcionar um ambiente limpo, seco e confortável para os animais.
O investimento em genética é outro ponto crucial para aumentar a produtividade e a qualidade do rebanho. Produtores podem, inclusive, considerar a comercialização de matrizes melhoradas geneticamente como uma fonte adicional de renda.
No Brasil, algumas raças de cabras se destacam na produção leiteira. A raça Saanen é considerada a principal raça leiteira no país, conhecida por sua alta produtividade e adaptabilidade.
Outras raças importantes incluem a Alpina, a Toggenburg e a Anglo-nubiana, cada uma com suas características específicas de produção e adaptação ao clima brasileiro.
O mercado e o potencial do leite de cabra
O leite de cabra possui qualidades nutricionais únicas que o diferenciam de outros tipos de leite. É rico em cálcio, fósforo e vitaminas A e D, além de ser mais facilmente digerível que o leite de vaca.
Essas características tornam o leite de cabra um produto valorizado, especialmente para consumidores com intolerância à lactose ou alergias ao leite bovino.
O mercado para o leite de cabra e seus derivados está em expansão no Brasil. Além do consumo in natura, há uma crescente demanda por produtos como queijos finos, iogurtes e até mesmo cosméticos à base de leite de cabra.
Os produtores podem explorar diferentes canais de comercialização, desde a venda direta ao consumidor até o fornecimento para laticínios especializados. A participação em feiras e eventos gastronômicos também pode ser uma estratégia eficaz para promover e vender os produtos.
Fonte: https://agro.estadao.com.br/economia/investir-em-cabras-leiteiras
